レストラン田むら

臨時休業のお知らせ

桜便り

桜便り

桜便り

お誕生日会

お礼

アランシャぺルの会

祝　5周年

義援金報告

年始と冬季休暇のお知らせ

2012年　おせち料理のご案内

義援金のご報告

田むらのデザイナーさんです。

今回の義援金

素敵なピザ屋さん

バーベキューにて

今回の義援金ご報告

大谷さんご来店いただきました。

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お知らせ

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義援金のお願い

お礼のご挨拶

東日本大震災復興チャリティーイベント

東京研修

クエ!

たま葱ドレッシングとごま酢ペースト

コム　シェ　ミッシェルさん

2012-05-09T20:23:00+09:00

いつもご来店ありがとうございます。
誠に勝手ながら、５月１３日（日）、１４日（月）定休日に加えまして、
１５日（火）を臨時の休業日とさせていただきます。

尚、１６日（水）よりは通常通り営業いたします。

ご迷惑をおかけしますが、何卒よろしくお願いいたします。

2012-04-11T00:19:12+09:00

白川の桜、待ちに待って満開になりました。本当に綺麗ですよ。寒い春も、雨の多い春も、毎年満開に咲く桜を見ているといつも元気をもらいます。同じ思いの方も沢山おられるように思います。

2012-04-08T12:39:47+09:00

白川の辰巳神社前の夜桜です。七分咲き程度ですが、夜桜はしっとりと風情があるように思います。今週末が見頃ではないでしょうか。

2012-04-05T15:19:00+09:00

本格的な春の訪れは今年は遅いですね。白川の桜も五分咲きといった感じでしょうか。

2012-04-02T16:45:00+09:00

ワイン友達である、レストランえぴすの井尻さんの誕生日会をしました。いつも楽しく飲み会をさせてもらってます。井尻さんはとっても笑顔の素敵なシェフですが、最近お腹がえぴすさんの看板である恵比須さんのように膨らんできているのが心配です。人の事は言えませんが…。気の合う4人だけの小さな誕生日会でしたが、とても楽しい時間でした。

2012-04-02T13:16:00+09:00

5周年にあたりたくさんの方からお祝いとお気持ちをいただきました。無事に5年を迎えることができたのもお客様はもちろん、スタッフや業者の方々、同業様のお力添えのおかげであることに心より感謝と御礼を申し上げます。より多くの方に満足していただける店作りをしていきたいと思っております。これからも「田むら」を宜しくお願いいたします。

2012-03-25T13:12:11+09:00

井上塾のお食事会で、先日三宮のアランシャぺルさんに伺いました。写真はスペシャリテのオマール海老と海老みそを使ってソースのサラダです。オマール海老の甘味に加えて、濃厚なソースの旨味の一体感が素晴らしく、アルコールの弱い僕もぐいっとシャンパンをいただいてしまいました。ワインとお料理のマリアージュを再確認出来た瞬間でした。その後も三宮の街中と港を見ながらの素敵なお食事会を満喫して来ました。

2012-03-16T23:34:00+09:00

3月22日で田むらは5年を迎えることになりました。皆様のお力添えの賜物と感謝しております。日ごろの感謝の気持ちを込めまして、ワンドリンクをサービスさせていただきます。来店時にホームページを見たことをスタッフにお伝えください。（4名様に限る　3/31日まで）これからもレストラン田むらを宜しくお願いいたします。

2012-01-18T17:51:00+09:00

東日本大震災後、レストラン田むらで販売いております玉ねぎドレッシング、ごま酢ペースト、ビーフカレーの売り上げを全額寄付させていただいておりましたが、2011年末を持って終了させていただきました。皆様のご支援、スタッフ一同感謝もうしあげます。被災されたかたがたへのご支援は違う形でこれからも行ってまいりたいと思っております。これからも皆様のご協力宜しくお願いいたします。

＊尚、５月～１２月の義援金の累計額はお客様の寄付金も含めまして　　　 458,154円になりました。　8か月間ご協力いただきまして、心より御礼申し上げます。

2011-12-30T21:06:00+09:00

今年も一年間ありがとうございました。今年は未曽有の大震災があり日本中が大きく変わった一年になりました。

2012年は少しずつでも笑顔が増える一年でありますように。レストラン田むらも皆様に喜んでいただけるように、スタッフ一同精進してまいりたいと思っております。よいお年をおむかえくださいませ。

年始の営業

1月2日月曜日のディナーより.3日火曜日より通常営業いたします。

1月8日日曜日～11日水曜日まで冬季休暇いたします。

1月23日月曜日臨時休暇いたします。

2011-11-10T21:53:00+09:00

今年もResutaurant田むらでは、和洋折衷のフランス懐石をスタイルにしたおせち料理をご用意させていただきます。新春の食卓を華やかに彩っていただける3段重になっております。是非、お楽しみくださいませ。

三段重　38000円（税込）　19.5cm×19.5cm　高さ5.5cm

締め切り　12月20日（火）　　　お渡し12月31日（土）

店頭でのお渡し　（11時～15時）

配達　京都市内に限る（一部地域を除きます）

2011-09-26T21:38:00+09:00

～お知らせ～

東日本大震災義援金のご協力、ありがとうございます。

8月1日～8月31日までお客様がご購入くださいました、ドレッシングとごま酢ペースト、
自家製カレーの売上の全額を寄付させていただく為、義援金箱を用意させていただいております。
内訳は下記のとおりです。

		金額	個数	合計
	玉ねぎドレッシング	６００円	40	２４,０００円
	ごま酢ペースト	８００円	8	６,４００円
	自家製ビーフカレー	１，０００円	9	９,０００円
	総合計	ー		３９，４００円

このほかに、お客様からの寄付金が８，４２６円ありました。
皆様のご厚意で８月末までに４７，８２６円の金額が集まりましたので、９月２日に
日本赤十字社に振替させていただきました。
ご協力、誠にありがとうございます。

＊尚、5月・6月・7月・8月の義援金の累計額はお客様の寄付金も含めまして
３０５，９４３円になりました。
心より御礼申し上げます。




		レストラン　田むら　　　スタッフ一同

2011-09-26T21:04:00+09:00

9月も終わりをむかえ一気に秋の気配してきたように思います。早いもので今年もあと3か月になってしまいましたね。1年って本当にあっというまですね。

今回は田むらのデザイナーさんをご紹介したいとおもいます。ボガゼザインの安西さんです。見た目はとっても優しげなかたですが、実際もとても優しいかたです。もともとはお客様だったのですが庭の雰囲気がいまいち気にいらないなんてお話をしていたら、その日に採寸をしたかと思うと、なんと次の来店時にデザインをしたものをもってきていただきました。それからもあれやこれやとアドバイスをいただいています。とても素敵な方なんですが、世界一美味しいポテトチップスなんかをさりげなく差し入れしていただくお茶目なところも持たれています。もしお店でお見かけしたら美味しいカレーのお店を訪ねてみてください。素敵な笑顔で教えていただけるかも？

2011-08-12T01:14:00+09:00

　7月1日～7月31日までお客様がご購入くださいました、ドレッシングとごま酢ペースト、

自家製カレーの売上の全額を寄付させていただく為、義援金箱を用意させていただいております。内訳は以下のとおりです。

	金額	個数	合計
玉ねぎドレッシング	６００円	47	28,200円
ごま酢ペースト	８００円	12	９,６００円
自家製ビーフカレー	１，０００円	8	8,000円
総合計	ー		４５,８００円

2011-08-06T16:18:00+09:00

今日は素敵なピザ屋さんをご紹介したいと思います。近鉄大久保駅近くにあるラ・ガッタさん。シェフはイタリア人のマルコさんとマダムは僕のいとこのまりさん。ご夫婦二人で切り盛りされています。ピザは石窯で焼かれる薄皮の、日本人の味覚にあったやさしい味のピザです。僕のお勧めは4種類のチーズを使ったクアトロ　フォルマッジョです。味もさることながらお店の雰囲気が居心地がよくてとても素敵です。お二人の着ているＴシャツのデザインはマダムがされていて、お店でも販売されています。僕がうかがったとき、カウンターにおひとりでピザを食べておられるご年配の男性がおられました。よくみるとマダムデザインのＴシャツを着られていました。マダムにそのことを聞くと、お店にこられるときはいつもそのＴシャツをきてこられるそうです。そう、ラガッタさんはなぜかそんはアットホームな心地にさせてくれる雰囲気があふれています。マルコさんの気軽なおしゃべりとマダムの素敵な笑顔、身内のお世辞抜きで素敵なお店です。お店を出るときに、僕たちにとって当たり前でも一番うれしい言葉・・・「美味しかった、また来ますね」なんて自然に言ってしまう素敵なお店です。

2011-07-27T15:41:00+09:00

日曜日に子供とバーベキューに行ってきました。天候もよくたくさんの家族や学生さんたちが同じようにバーベキューを楽しまれていました。今シーズンすでに何度か焼き肉をしていたので今回は新たに購入したダッチオーブンを使った料理に挑戦しました。大山の鶏を丸々ダッチオーブンにいれて、辻農園さんの茄子やトマトニンニク、ズッキーニを一緒に詰めて約40分かけてやきあげました。ふっくらととても柔らかく仕上がり子供とともに大喜び。しかしいっしょに用意したご飯が焦げてしまい食べられる状態になく、こちらは子供に駄目だしされる結果に終わってしまいました。その時の写真を載せておきます。次回は必ずリベンジしたいと思っています。

2011-07-14T22:31:00+09:00

金額

個数

合計

玉ねぎドレッシング

６００円

３０,６００円

ごま酢ペースト

８００円

１６,０００円

自家製ビーフカレー

１，０００円

３９,０００円

総合計

ー

８５,６００円

2011-07-13T23:19:00+09:00

本日中央市場でお世話になっている大谷さんご夫婦にご来店いただきました。本当に美味しい魚をどのようにみなさんに知っていただくか、情熱的にはなされていました。いつもながら熱い気持が伝わってきました。奥様にははじめてお会いしましたが気軽に話していただき、大谷さんを本当に陰で支えておられることがとてもよく伝わってきたように思います。今日はお二人にとても元気をいただきました。ありがとうございます。

2011-07-13T23:17:00+09:00

2011-07-11T12:00:58+09:00

。

2011-06-24T21:20:00+09:00

7月17日の日曜日を特別に営業いたします。代休といたしまして7月19日の火曜日を休ませていただきます。

誠に勝手ながら7月25日の月曜日は臨時のお休みをいただきます。ご迷惑をおかけいたします。

2011-06-03T16:07:00+09:00

東日本大震災義援金のご協力、ありがとうございます。

５月からお客様がご購入くださいました、ドレッシングとごま酢ペースト、自家製カレーの
売上の全額を寄付させていただく為、義援金箱を用意させていただいておりました。
内訳は下記のとおりです。

		金額	個数	合計
	玉ねぎドレッシング	６００円	44	２６，４００円
	ごま酢ペースト	８００円	21	１６，８００円
	自家製ビーフカレー	１，０００円	27	２７，０００円
	総合計	ー		７０，２００円

このほかに、お客様からの寄付金が２６，８００円ありました。
皆様のご厚意で５月末までに９７，０００円の金額が集まりましたので、ひとまず６月３日に
日本赤十字社に振替させていただきました。

ご協力、誠にありがとうございます。

2011-05-26T20:32:00+09:00

今年はスタッフのソムリエ試験があるため、変則的な夏季休暇をいただきます。宜しくお願いいたします。

8月8日（月）、9日（火）、10日（水）

8月22日（月）

9月12（月）、13日（火）

2011-05-06T21:44:00+09:00

今回の東日本大震災により亡くなられた方へのご冥福をお祈り申し上げますとともに、被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。レストラン田むらでは少しでも皆様のお力添えになるべく、自家製のたま葱ドレッシング、胡麻酢ペースト、ビーフカレーの売り上げを全てを日本赤十字社を通じて被災地ならびに被災された方々への義援金として寄付させていただきます。一日も早い復旧、復興がなされることをお祈りいたします。
　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　レストラン田むらスタッフ一同

2011-04-02T13:58:00+09:00

昨日行われたチャリティーイベントは、予想をはるかに上回る方にご参加していただきました。参加していただきました方には心より御礼申し上げます。また今回ご参加いただいたレストランさんや、当日本来なら営業をされているにもかかわらず、準備やサービス後かたずけまでしていただいた方々に深く御礼申し上げます。復興にはまだまだ時間がかかることと思いますが、一日も早い復興をこころから願っております。ありがとうございました。

2011-03-23T20:01:00+09:00

この度の東日本大震災で被災された多くの方々のために、京都の飲食店さんとワインショップさんによるチャリティーイベントを開催することになりました。それぞれのお店の料理と飲み放題のイベントです。お料理、ワインともに各お店の好意によるものです。集まった参加費はすべて復興義援金として「日本赤十字社」に寄付させていただきます。皆様のご協力を賜りますようにお願い申し上げます。

日時　2011年　4月1日（金）
1部　18:30~23:00(会場　フローイング烏丸）中京区烏丸蛸薬師南西角

2部　24:00~27:00（会場　ラットンゾーロ・ドーロ）下京区高辻通り烏丸下がる一筋目東入る北側

参加費　お一人様　5000円
詳しくはレストラン田むらまでお問い合わせください。

2011-03-11T15:37:00+09:00

2月の連休を利用して東京に行ってきました。今回は一人で行くことになったのですが、東京のお客様に無理をいってお食事にお付き合いしていただきました。明治生命館地下にある「club restaurant CENTURY COURT」にある鉄板ﾌﾚﾝﾁにあつかましくもご馳走にあずかりました。一品一品目の前で調理していただき、まさにベストのタイミングでいただけるお料理はどれも格別でした。また非日常の雰囲気のなかでゆっくりと最高の時間を演出していただいたと思います。ご一緒させていただいたご夫婦は、お話し方や笑い方なにげないことがとても素敵にふるまわれ、いつもお会いするたびに心地よく、また励ましていただいています。こんなたくさんのかたが、今日の田むらを支えていただいていることを励みに、またスタッフとともに頑張っていきたいとおもいます。最後になりましたが3月22日で4周年を迎えることができました。皆様には心より感謝申し上げます。

2011-02-17T21:35:00+09:00

長崎であがったクエを仕入れました。このサイズで10ｋｇあります。クエは味は白身で淡白ですがゼラチン質が多くて、とっても上品で美味しい魚だと思います。普段はディナーでしか使わないのですが今回は特別にランチでも使っていきます。今週末でなくなってしまうように思いますが、また機会があれば仕入れたいと思います。

2011-02-08T21:45:00+09:00

SAVVYさんの3月号に自家製のたま葱ドレッシングとごま酢ペーストをご紹介していただきました。ドレッシングはサラダや豚の冷しゃぶにつかっていただいても美味しいと思います。ごま酢ペーストはゆでた野菜インゲン豆、ほうれん草、ズイキや塩もみしたキュウリとあえていただいても美味しいと思います。是非一度お試しください。

このほかに、お客様からの寄付金が１２,３４０円ありました。

皆様のご厚意で７月末までに５８,１４０円の金額が集まりましたので、８月２日に

日本赤十字社に振替させていただきました。皆様のご協力心より感謝いたします。

2011-01-24T21:06:00+09:00

先日フランス料理のコム　シェ　ミッシェルさんにうかがいました。前から行ってみたかったのですが満席だったり、なかなか予定がたたなかったりでやっと今回うかがえました。お料理は前菜、メイン共に力強くシェフの心意気がとても伝わってきます。この日はご年配のお客様とおひとりで食事をされている方がおられましたが、お料理とワインを楽しまれている姿がとても格好よく素敵でした。またマダムの松山さんも初めてお会いしたのですがとても気さくにお話ししていただき、大満足のいく時間でした。また是非うかがいたいと思います。１階と２階もあるのですができれば予約をお勧めします。